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うまいもの市で・・・・・・

近くのデパートで、諸国うまいもの市・・・をしていました。
そこで・・・ハムとマンゴーを購入しました。
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うまいもの市で買ったハムに添えるため・・・料理本より・・一品を・・・
ハムや肉料理に合う・・・京漬物を使ったトマトソース添え・・・を作りました。

材料・・・・トマト・・1個  京漬物・・(かぶ・壬生菜・・など2~3種類)各小さじ1
      酢・・小さじ2  エクストラバージンオイル・・大さじ1 パブリカ・・黄色1個
うまいもの市で・・・・・・_e0041168_1033283.jpgうまいもの市で・・・・・・_e0041168_10334061.jpgうまいもの市で・・・・・・_e0041168_10335262.jpg







作り方・・・トマトを湯むきして、種を取り、1センチ角に切る。
      京漬物は、水気をきり、細かく切る。パプリカも細かく切る。
      酢とバージンオイルを混ぜて、野菜と漬物の切った物を入れる。
      冷蔵庫で1時間ほど置くと・・・水分が出て味がなじむ。

出来上がり・・・肉やハムに乗せて食べたり、サラダ感覚で食べたりすると、サッパリしていて美味しいです。パンにも合います。
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いつも簡単なものですが・・・一度お試し下さいませ。
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by 117k | 2006-09-15 10:48 | うまいもん・・・